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铁皮石斛,千年宫廷的养生秘笈

发布时间:2017-01-05 12:42 来源: 作者:

茯苓饼、山药糕、人参酒、铁皮枫斗汤……这些都代表着一种宫廷养生方式,那就是食疗药膳。

铁皮石斛,千年宫廷的养生秘笈


   奏乐、围棋、琴棋书画、引导吐纳、冥思静坐,或娱乐,或宁心安神,皆是古人所推崇的养生方式。除了这些,古代君王权贵们,在功成名就之后,最大的愿望便是可以永葆青春,因而,炼丹这种富有神秘色彩的养生之术也曾经盛行之极。而有“中华九大仙草之首”之称的铁皮石斛,则代表着另一种宫廷养生方式,那就是食疗药膳。

   从秦始皇到慈禧太后
   铁皮石斛的宫廷养生佳话
   相传,两千多年前,秦始皇身边的术士徐福为皇帝求长生不老之仙草,一日梦见一种名为“滋楹仙姝”的仙草有长生不老的功效,而紫楹便是“滋阴”的谐音,而所指仙草就是铁皮石斛。贞观十五年,文成公主远嫁吐鲁番松赞干布时,唐太宗为其备下丰厚嫁妆,为使公主免受塞外之苦,私下封赏铁皮枫斗5升,以滋养贵体,足见铁皮石斛的尊贵和稀有。此外,中国历史上唯一的女皇武则天,在花甲之年后,头发依旧黑亮润滑,皮肤依然白皙红润。据典籍记载,武则天服用由著名养生大师、六朝御医叶法善线上的养颜秘方中,就是以铁皮石斛搭配藏红花、灵芝而成,养血与滋阴并重。
   以铁皮石斛养生的故事非常多,到了清代,最为有名的要数乾隆帝。作为中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝,乾隆偏爱以铁皮石斛养生,在其80岁寿宴上,他以铁皮石斛炖汤宴请了2000多名百岁以上的老人,希望他们更加长寿。当时清朝非常注重宫廷养生,在记录宫廷医事的《清宫医案》中,清晰地记载着一个真实的细节:光绪三十四年农历十月二十二日,也就是1908年11月15日,慈禧太后病重,御医们手忙脚乱,开了一剂益气生津的方子为她续命,这个方子就是:老米一两,铁皮石斛五钱,人参五分,麦冬五钱。由此可见铁皮石斛的神奇之处。
   以之煲汤或代茶饮
   现代人的秋冬养阴之道
   我国最早的药物学专著《神农本草经》,把药物学分为上、中、下三品。所载上品药物120种,其中还注明久服可以达到“耐老”、“增年”、“不老”等效果。其中,石斛在当时就被列为上品药材,并记载有“补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服,厚肠胃,轻身延年”的功效。唐开元年间,铁皮石斛被道家经典著作《道藏》收载,并与人参、天山雪莲等其他八味药材一起称之为中华九大仙草,排名第一。
   盛名之下,必有出奇之处。铁皮石斛,历经两千多年的历史验证,其显著的滋阴养胃功效在今天依然被世人所称颂,而人们也逐渐摸索了一套鉴别铁皮石斛优劣的经验。一般来说,以味淡、质重、柔韧和黏性强者为佳,目前市场上形成了以同创 糯寸金为代表的专业品牌,消费者在购买时需留意。
   一千多年前的周朝,有专为帝王调配膳食的“食医”,如今,时代前行,顶级的养生品不仅限于达官贵族,而是寻常人家也能享用到的美食。正值清冷的秋冬季,是传统中医所说的养阴好时候,以铁皮石斛煲汤或代茶饮,融合色、香、味、形,让鲜香清甜的口感与滋润温和的功效,温暖身心。